T\u00e9l\u00e9charger le rapport<\/a><\/p>\n\n\n\nPoints cl\u00e9s : que retenir de cette enqu\u00eate ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Entre petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner et d\u00eener, le repas de la mi-journ\u00e9e appara\u00eet souvent comme le repas le plus important <\/strong>aux yeux des Fran\u00e7ais. Mais l\u2019importance associ\u00e9e \u00e0 ces diff\u00e9rents repas d\u00e9pend fortement des profils, avec une nette disparit\u00e9 entre les actifs et les inactifs<\/strong>, qui s\u2019accompagne d\u2019une disparit\u00e9 selon l\u2019\u00e2ge : les inactifs et les plus \u00e2g\u00e9s mettent beaucoup plus l\u2019accent sur le d\u00e9jeuner que les autres, qui se montrent plus partag\u00e9s sur la question et auraient davantage tendance \u00e0 privil\u00e9gier le d\u00eener.<\/li>\n\n\n\n
- Si le d\u00e9jeuner fait partie des habitudes bien ancr\u00e9es des Fran\u00e7ais, nombreux sont ceux qui peuvent n\u00e9anmoins s\u2019en passer <\/strong>: ainsi, 39% des actifs d\u00e9clarent parfois sauter le d\u00e9jeuner ou se contenter d\u2019un encas lors d\u2019une journ\u00e9e de travail en pr\u00e9sentiel \u2013 une proportion similaire chez les t\u00e9l\u00e9travailleurs.<\/li>\n\n\n\n
- Dans le cadre d\u2019une journ\u00e9e de travail en pr\u00e9sentiel classique, on prend davantage son d\u00e9jeuner en compagnie d\u2019autres personnes<\/strong> (60%) que seul (40%)\u2026 une tendance qui s\u2019inverse dans le cadre du t\u00e9l\u00e9travail<\/strong> (35% avec d\u2019autres personnes et 65% seul). Au global, seuls 28% des actifs et \u00e9tudiants indiquent d\u00e9jeuner syst\u00e9matiquement ou presque avec leurs coll\u00e8gues ou leurs camarades, un moment pourtant tr\u00e8s majoritairement appr\u00e9ci\u00e9 (85% de ceux qui le font au moins rarement)\u2026 m\u00eame si une part non n\u00e9gligeable (49%) se force parfois \u00e0 rejoindre la collectivit\u00e9 par politesse.<\/li>\n\n\n\n
- Pour leur d\u00e9jeuner, les Fran\u00e7ais semblent privil\u00e9gier le fait maison<\/strong>. M\u00eame en pr\u00e9sentiel, nombreux sont ceux qui apportent leur repas fait maison (45%), ce qui en fait la solution la plus fr\u00e9quente, devant les repas \u00e0 emporter ou les d\u00e9jeuners \u00e0 la cantine ou au restaurant. Les t\u00e9l\u00e9travailleurs marquent une certaine pr\u00e9f\u00e9rence pour leurs repas en t\u00e9l\u00e9travail par rapport aux repas en pr\u00e9sentiel : plus souvent faits maison, ils sont aussi per\u00e7us comme plus app\u00e9tissants, moins chers et plus \u00e9quilibr\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
- Au global, la pause d\u00e9jeuner semble indispensable \u00e0 2\/3 des Fran\u00e7ais, tant chez les actifs que chez les inactifs, et tant chez les jeunes que chez les plus \u00e2g\u00e9s. Une pause incontournable, certes, mais une pause assez rapide : moins de 30 minutes pour quasiment la moiti\u00e9 des actifs<\/strong>, comme chez les inactifs. On en profite principalement pour s\u2019informer sur l\u2019actualit\u00e9, passer du temps avec sa famille, regarder un programme sur un \u00e9cran ou encore scroller sur les r\u00e9seaux sociaux \u2013 des activit\u00e9s favoris\u00e9es par le t\u00e9l\u00e9travail. Et malgr\u00e9 son importance, cette courte pause n\u2019en n\u2019est parfois pas une : 55% des actifs et \u00e9tudiants confient \u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement amen\u00e9s \u00e0 travailler pendant le d\u00e9jeuner.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
I. Quelle place pour le d\u00e9jeuner parmi les diff\u00e9rents repas de la journ\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Apr\u00e8s avoir interrog\u00e9 les Fran\u00e7ais sur leurs habitudes du matin \u2013 premiers r\u00e9flexes au lever du lit, habitudes alimentaires, temps de pr\u00e9paration, etc. \u2013 nous nous sommes pench\u00e9s sur leurs comportements \u00e0 la mi-journ\u00e9e, lors de la pause qui entoure g\u00e9n\u00e9ralement le d\u00e9jeuner. Et en pr\u00e9ambule, nous avons d\u2019abord questionn\u00e9 la place que tient ce repas, parmi les 3 grands repas \u00ab traditionnels \u00bb de la journ\u00e9e<\/strong>, le petit-d\u00e9jeuner, le d\u00e9jeuner et le d\u00eener.<\/li>\n\n\n\n
- Quel est le repas le plus copieux ? Le plus important pour eux ? Le plus long ? \u00c0 premi\u00e8re vue, le d\u00e9jeuner appara\u00eet largement comme le repas le plus copieux <\/strong>(61%), loin devant le d\u00eener (29%), et comme le plus co\u00fbteux <\/strong>(58%, contre 37% pour le d\u00eener). C\u2019est aussi celui o\u00f9 l\u2019on insiste le plus sur la qualit\u00e9 des aliments <\/strong>(55%, contre 34% pour le d\u00eener). Si ces 3 traits distinguent assez nettement le d\u00e9jeuner du d\u00eener, les Fran\u00e7ais sont plus partag\u00e9s lorsqu\u2019il s\u2019agit de d\u00e9terminer quel est le repas le plus long (47% le d\u00e9jeuner, 48% le d\u00eener), ou celui pour lequel ils cuisinent le plus (50% le d\u00e9jeuner, 47% le d\u00eener). Par ailleurs, ils sont encore plus divis\u00e9s pour \u00e9lire le repas le plus important \u00e0 leurs yeux<\/strong>, avec 41% pour le d\u00e9jeuner, 33% pour le petit-d\u00e9jeuner et 26% le d\u00eener.<\/li>\n\n\n\n
- Loin d\u2019\u00eatre partag\u00e9 par tous de la m\u00eame mani\u00e8re, le regard des Fran\u00e7ais sur ces diff\u00e9rents repas semble pluriel et varie selon les profils<\/strong>. On note notamment que la hi\u00e9rarchie des repas n\u2019est pas la m\u00eame chez les seniors et chez leurs cadets<\/strong>. Les premiers mettent davantage l\u2019accent sur le d\u00e9jeuner (56%) au d\u00e9triment du d\u00eener (14%), tandis que c\u2019est tout le contraire chez les seconds : chez les 18-24 ans, 41% choisissent le d\u00eener, contre 27% pour le d\u00e9jeuner. Aussi, on note que les cat\u00e9gories les plus ais\u00e9es donnent plus d\u2019importance au repas du midi (39%) que les cat\u00e9gories moins ais\u00e9es (33%).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
II. Les repas du midi, des r\u00e9alit\u00e9s diff\u00e9rentes selon les modes de vie<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Si les attitudes vis-\u00e0-vis du d\u00e9jeuner diff\u00e8rent grandement selon les cat\u00e9gories de population, c\u2019est aussi car \u00ab d\u00e9jeuner \u00bb ne signifie pas la m\u00eame chose pour tout le monde, allant du repas copieux, pris \u00e0 table et en compagnie d\u2019autres personnes au sandwich mang\u00e9 sur le pouce entre deux activit\u00e9s. Quelles sont donc les r\u00e9alit\u00e9s des actifs, des inactifs, des t\u00e9l\u00e9travailleurs et des autres quant au repas du midi en semaine ?<\/li>\n\n\n\n
- D\u2019abord, qu\u2019ils soient actifs ou inactifs, en pr\u00e9sentiel ou chez eux, une large majorit\u00e9 des Fran\u00e7ais d\u00e9clarent d\u00e9jeuner <\/strong>les jours de semaine (plus de 9 sur 10), dont la plupart ne peuvent pas envisager de sauter ce repas (environ 6 sur 10). N\u00e9anmoins, parmi eux, une minorit\u00e9 non n\u00e9gligeable indiquent qu\u2019il peut leur arriver de sauter ce repas<\/strong>, plus souvent chez les actifs (39%) que chez les inactifs (26%). En termes d\u2019horaires, le d\u00e9jeuner est pris le plus souvent sur une tranche horaire allant de 12h \u00e0 13h30. Les horaires sont l\u00e9g\u00e8rement plus dispers\u00e9s chez les t\u00e9l\u00e9travailleurs, avec plus de personnes d\u00e9jeunant avant 12h mais aussi plus de personnes d\u00e9jeunant apr\u00e8s 13h30.<\/li>\n\n\n\n
- Chez les actifs et \u00e9tudiants, les repas prennent des formes assez diff\u00e9rentes selon que l\u2019on soit en pr\u00e9sentiel ou \u00e0 distance<\/strong>. En pr\u00e9sentiel, la majorit\u00e9 de ceux qui d\u00e9jeunent ne rentrent pas chez eux pour d\u00e9jeuner et prennent leur repas \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur (57%) et plut\u00f4t avec d\u2019autres personnes (60%) que seuls (40%). Chez ceux qui d\u00e9jeunent \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, 45% d\u00e9clarent manger le plus souvent un repas pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance et apport\u00e9 sur le lieu de travail ou d\u2019\u00e9tudes, les autres indiquant plut\u00f4t d\u00e9jeuner \u00e0 la cantine (25%) ou acheter un repas \u00e0 emporter (12%). Ainsi, difficile de dresser un mod\u00e8le du d\u00e9jeuner-type du travailleur lors d\u2019une journ\u00e9e en pr\u00e9sentiel<\/strong>, avec des r\u00e9ponses qui se caract\u00e9risent par une grande pluralit\u00e9. En t\u00e9l\u00e9travail, les repas sont un peu plus homog\u00e8nes <\/strong>: tr\u00e8s majoritairement pris au domicile (84%), ils sont \u00e9galement tr\u00e8s majoritairement faits maison (80%), qu\u2019ils soient pr\u00e9par\u00e9s sur le moment (48%) ou \u00e0 l\u2019avance (32%). En revanche ils sont nettement plus solitaires qu\u2019en pr\u00e9sentiel (65% en t\u00e9l\u00e9travail contre 40% en pr\u00e9sentiel).<\/li>\n\n\n\n
- Les travailleurs se montrent en g\u00e9n\u00e9ral satisfaits de l\u2019offre de restauration <\/strong>disponible sur leur lieu de travail ou aux alentours pour le d\u00e9jeuner : un bon rapport qualit\u00e9-prix (80%), des repas app\u00e9tissants (79%), des options saines (77%) et diverses (73%), des avis partag\u00e9s de mani\u00e8re assez homog\u00e8ne entre les habitants de la ville et ceux de la campagne. N\u00e9anmoins, malgr\u00e9 cette satisfaction g\u00e9n\u00e9rale, ceux qui t\u00e9l\u00e9travaillent tendent \u00e0 attribuer plus de vertus aux repas en t\u00e9l\u00e9travail qu\u2019aux repas en pr\u00e9sentiel<\/strong>. Par exemple, les repas du midi en t\u00e9l\u00e9travail sont per\u00e7us comme plus app\u00e9tissants (74%), moins chers (73%), plus \u00e9quilibr\u00e9s (71%) et plus vari\u00e9s (68%).<\/li>\n\n\n\n
- Quoi qu\u2019il en soit, en t\u00e9l\u00e9travail comme en pr\u00e9sentiel, le repas du midi constitue une \u00e9tape incontournable pour plus de 2 personnes sur 3<\/strong>, un avis encore plus fr\u00e9quent chez les inactifs (76%).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
III. La \u00ab pause dej\u2019 \u00bb, moment sacr\u00e9 ou variable d\u2019ajustement face aux contraintes du quotidien ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Malgr\u00e9 un quotidien bien rempli et un temps disponible parfois restreint, les Fran\u00e7ais ne boudent pas la pause de la mi-journ\u00e9e<\/strong>. Si certains ont pour habitude de ne pas d\u00e9jeuner, rares sont ceux qui font l\u2019impasse sur la pause qui s\u00e9pare le matin de l\u2019apr\u00e8s-midi (3% seulement des actifs et \u00e9tudiants). En revanche, seuls une courte majorit\u00e9 d\u00e9passent les 30 minutes de pause : par exemple chez les actifs et \u00e9tudiants, lors d\u2019une journ\u00e9e en pr\u00e9sentiel, 46% indiquent prendre une pause de moins de 30 minutes<\/strong>, dont 11% une pause de moins de 15 minutes. Ces pauses tr\u00e8s courtes sont \u00e0 peine moins fr\u00e9quentes en t\u00e9l\u00e9travail : 9% des travailleurs et \u00e9tudiants d\u00e9clarent prendre des pauses d\u00e9jeuner de moins de 15 minutes.<\/li>\n\n\n\n
- En dehors du repas, la pause du midi est \u00e9galement l\u2019occasion de faire certaines activit\u00e9s, parmi lesquelles s\u2019informer<\/strong>, passer du temps avec ses proches<\/strong>, se divertir<\/strong>\u2026 Ainsi, 75% des actifs et \u00e9tudiants indiquent s\u2019informer souvent ou de temps en temps pendant leur pause d\u00e9jeuner, 59% d\u00e9clarent scroller sur les r\u00e9seaux sociaux et\u2026 pas moins de 55% d\u00e9clarent travailler. Les travailleurs indiquent faire davantage certaines activit\u00e9s lorsqu\u2019ils sont \u00e0 distance qu\u2019en pr\u00e9sentiel \u2013 regarder un programme sur un \u00e9cran, s\u2019informer, mais aussi faire des t\u00e2ches m\u00e9nag\u00e8res, passer du temps avec leur famille, travailler ou faire une sieste\u2026 \u2013 tandis que d\u2019autres activit\u00e9s sont plus souvent associ\u00e9es au pr\u00e9sentiel, comme aller \u00e0 un rendez-vous m\u00e9dical, se balader, faire des courses alimentaires ou les boutiques, faire du sport ou voir des amis. En somme, les activit\u00e9s domestiques et d\u2019int\u00e9rieur semblent encourag\u00e9es par le t\u00e9l\u00e9travail <\/strong>quand le pr\u00e9sentiel favorise davantage les activit\u00e9s d\u2019ext\u00e9rieur<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
- Lorsqu\u2019ils sont en pr\u00e9sentiel, la plupart des actifs et \u00e9tudiants d\u00e9clarent d\u00e9jeuner avec d\u2019autres personnes plut\u00f4t que seuls. N\u00e9anmoins, d\u00e9jeuner avec ses coll\u00e8gues ou camarades est loin d\u2019\u00eatre syst\u00e9matique : 53% indiquent le faire au moins souvent, dont 28% syst\u00e9matiquement<\/strong>. Ce type de d\u00e9jeuner collectif \u00e9tant plus fr\u00e9quemment rapport\u00e9 par les personnes des cat\u00e9gories ais\u00e9es et par les habitants de l\u2019agglom\u00e9ration parisienne. Ces moments de convivialit\u00e9 sont tr\u00e8s majoritairement appr\u00e9ci\u00e9s (85%, dont 31% \u00ab tout \u00e0 fait \u00bb), et donnent souvent l\u2019occasion de parler d\u2019autre chose que du travail. N\u00e9anmoins, une moiti\u00e9 des r\u00e9pondants indiquent qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e9reraient parfois s\u2019en passer et y participent surtout par politesse (49%).<\/li>\n\n\n\n
- Au global, qu\u2019ils soient actifs ou non, pour 2 Fran\u00e7ais sur 3, le d\u00e9jeuner et la pause qui l\u2019entoure constituent un moment sacralis\u00e9, indispensable, <\/strong>plut\u00f4t qu\u2019un moment purement fonctionnel sur lequel on peut rogner\u2026 M\u00eame si certaines populations se montrent davantage pr\u00eates \u00e0 sacrifier ce moment face aux contraintes du quotidien, notamment les parents (37%).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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