No início de cada ano surgem as resoluções de ano novo e, no Reino Unido, na Holanda e na Alemanha, os consumidores não estão planejando apenas fazer uma alimentação mais saudável em 2024, eles também estão repensando seu consumo de produtos de origem animal.
Pelo quarto ano consecutivo, a Toluna realizou um estudo durante o Veganuary – dessa vez em conjunto com a MetrixLab – para entender como os consumidores pensam e agem quando se trata de produtos à base de plantas. O estudo deste ano pesquisou consumidores no Reino Unido, na Holanda e na Alemanha.
Mudança nos padrões de consumo
Quando os consumidores buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal, eles geralmente priorizam a redução da quantidade de carne que ingerem. Em nosso estudo, descobrimos que cerca de um terço da população do Reino Unido (32%) não está mais comendo carne todos os dias, e essa tendência é ainda mais forte na Holanda (45%) e na Alemanha (42%). Entre os que não comem carne todos os dias, observamos uma diversidade de dietas: veganos, vegetarianos, pesco-vegetarianos e o maior grupo: flexitarianos. Para os que adotam essas dietas, o bem-estar animal, a saúde e as razões ambientais são mencionados como os principais motivadores de sua escolha.
Para as marcas que inovam nesse espaço, a boa notícia é que 28% dos consumidores do Reino Unido planejam aumentar o consumo de alimentos veganos no próximo ano e mais da metade (55%) indica que está aberta a experimentar novos produtos veganos. As principais áreas de oportunidade podem incluir produtos para os quais os consumidores têm dificuldade em encontrar substitutos adequados, como queijo e alternativas para peixe e marisco.
Entretanto, quando se trata de embalagem e comunicação sobre esses produtos, é importante considerar quais claims usar. No Reino Unido, os consumidores preferem ver o termo “à base de plantas (plant-based)” em vez de “vegano” nos substitutos de carne e laticínios. O termo “vegetariano” também é considerado uma boa alternativa para carne de origem vegetal, enquanto “sem lácteos (dairy-free)” é visto como uma boa alternativa para lácteos de origem vegetal.
A popularidade dos produtos lácteos à base de vegetais
Os consumidores do Reino Unido não estão apenas consumindo carne plant-based. Os lácteos de origem vegetal também estão ganhando popularidade, com 28% dos entrevistados dizendo que consomem manteiga sem lácteos semanalmente. Em seguida, vêm as alternativas ao leite (21%) – com amêndoa, aveia e coco entre as mais prevalentes – e os iogurtes à base de plantas (20%). Oatly (60%) e Alpro (58%) são as principais marcas que os consumidores compram para substituir lácteos, seguidas por Almond Dream (34%) e Coconut Collaborative (32%).
Veganuary no Reino Unido, na Alemanha e na Holanda
O Veganuary é um conceito mais conhecido no Reino Unido e na Alemanha do que na Holanda. No Reino Unido, cerca de três em cada quatro pessoas (73%) já ouviram falar do Veganuary, seguido por três em cada cinco na Alemanha (60%). Em ambos os países, cerca de metade das pessoas que conheciam o Veganuary disseram que já participaram no passado ou que planejam fazê-lo no futuro. Enquanto isso, apenas 30% dos entrevistados holandeses conheciam o Veganuary, enquanto cerca de 20% já participaram antes ou pretendem participar no futuro.
Apesar dessa diferença de conscientização e participação no Veganuary entre esses países, uma coisa é certa para todos: a grande maioria dos participantes do Veganuary pretende continuar com sua mudança de comportamento e afirma que consumirá menos carne e/ou lácteos do que antes.
Quando perguntados por que participam do Veganuary, os consumidores geralmente citam motivos relacionados à saúde, ao bem-estar animal e ao meio ambiente. No entanto, muitos outros no Reino Unido, na Alemanha e na Holanda disseram que o Veganuary é simplesmente uma oportunidade de experimentar produtos veganos de que ouvem falar e veem nas lojas cada vez mais.
Se quiser ver os resultados completos de qualquer um dos nossos estudos do Veganuary 2024, entre em contato comigo pelo e-mail Iris.Donkers@toluna.com.
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