Con cada nuevo año vienen los propósitos de año nuevo, y en el Reino Unido, los Países Bajos y Alemania, los consumidores no solo apuntan a comer más saludablemente en 2024. También están reconsiderando su consumo de productos animales.
Por cuarto año consecutivo, Toluna realizó un estudio ágil durante Veganuary, esta vez junto con MetrixLab, para comprender cómo piensan y actúan los consumidores cuando se trata de productos de origen vegetal. El estudio de este año encuestó a consumidores del Reino Unido, Países Bajos y Alemania.
Cambiando los patrones de consumo
Cuando los consumidores buscan reducir su consumo de productos animales, normalmente priorizan reducir la cantidad de carne que consumen. En nuestro estudio, descubrimos que aproximadamente un tercio de la población del Reino Unido (32%) ya no come carne todos los días, y esta tendencia es aún más fuerte en los Países Bajos (45%) y Alemania (42%). De aquellos que no comen carne todos los días, vemos una diversidad de dietas: veganos, vegetarianos, pescatarianos y el grupo más grande: flexitarianos. Para quienes adoptan estas dietas, el bienestar animal, la salud y el medio ambiente se mencionan como los principales impulsores de su elección.
Para las marcas que innovan en este espacio, la buena noticia es que el 28% de los consumidores del Reino Unido planean aumentar el consumo de alimentos veganos durante el próximo año y más de la mitad (55%) indican que están abiertos a probar nuevos productos veganos. Las áreas clave de oportunidad podrían incluir productos para los cuales los consumidores tienen dificultades para encontrar sustitutos adecuados, como el queso y las alternativas de pescado y marisco.
Sin embargo, cuando se trata de empaquetar y comunicar sobre estos productos, es importante considerar qué afirmaciones utilizar. En el Reino Unido, los consumidores prefieren ver el término «de origen vegetal» en lugar de «vegano» en los sustitutos de la carne y los lácteos. El término «vegetariano» también se considera una buena alternativa para la carne de origen vegetal, mientras que «sin lácteos» se considera una buena alternativa para los productos lácteos de origen vegetal.
La popularidad de los productos lácteos de origen vegetal
Los consumidores del Reino Unido no solo comen sustitutos de la carne de origen vegetal. Los sustitutos de los lácteos también están ganando popularidad entre los consumidores: el 28 % de los encuestados afirma que consume sustitutos de la mantequilla sin lácteos semanalmente. Le siguen las alternativas a la leche (21%), siendo las de almendra, avena y coco las más frecuentes, y los yogures de origen vegetal (20%). Oatly (60%) y Alpro (58%) son las principales marcas que los consumidores compran para reemplazar los lácteos, seguidas por Almond Dream (34%) y Coconut Collaborative (32%).
Veganuary en el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos
Veganuary es un concepto más conocido en el Reino Unido y Alemania que en los Países Bajos. En el Reino Unido, tres de cada cuatro (73%) han oído hablar de Veganuary, seguido de tres de cada cinco en Alemania (60%). En ambos países, aproximadamente la mitad de los que conocían Veganuary dijeron que habían participado en el pasado o planeaban hacerlo en el futuro. Mientras tanto, sólo el 30% de los encuestados holandeses conocía Veganuary, mientras que alrededor del 20% ha participado antes o tiene intención de participar en el futuro.
A pesar de esta diferencia en conciencia y participación en Veganuary entre estos países, una cosa es cierta para todos: la gran mayoría de los participantes de Veganuary tienen la intención de continuar con su cambio de comportamiento y afirman que consumirán menos carne y/o productos lácteos que antes.
Cuando se les pregunta por qué participan en Veganuary, los consumidores suelen citar razones de salud, bienestar animal y medioambientales. Sin embargo, muchos otros en el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos dijeron que simplemente ofrecía la oportunidad de probar productos veganos, de los que oyen hablar y ven en las tiendas cada vez más.
Si desea ver los resultados completos de cualquiera de nuestros estudios Veganuary 2024, no dude en ponerse en contacto conmigo en ana.manas@toluna.com para obtener más información.
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